Töltött tök marhahúsos cukkinivel

Stiller Tamás

Ültetéstől függően a cukkini már ott van a kertekben és fantasztikus ételeket lehet készíteni még a virágjából is. Az idei töltött tök receptünkről csak annyit tudunk elmondani, hogy nem lehet abbahagyni. TÖKéletes!

Print Recipe Pin Recipe

Course Főétel

Servings 2 személy

Ingredients

1 db 1 kg-os főzőtök
2 db salotta hagyma
1 db zsenge cukkini
125 g darált marhahús
250 g 25%-os tejföl
150 g reszelt mozzarella
6 szelet parasztsonka
6 db szárított paradicsom
3 gerezd friss fokhagyma
olaj
zsemlemorzsa
só

Instructions

Hevítsük elő a sütőt 200°C-ra.
Hámozzuk meg a főzőtököt, vágjuk hosszában ketté és távolítsuk el a magokat. Serpenyőben hevítsünk 2 evőkanál olajat és 1 gerezd fokhagyma kíséretében picit süssük körbe. Ez arra szolgál, hogy a sütőben gyorsabban vegye fel a zöldség a hőt. Tegyük a tököket egy sütőtálba, öntsük rá a fokhagymás olajat és szórjuk meg morzsával. Tegyük a forró sütőbe és süssük elő 15-20 percig. Ha könnyedén át lehet szúrni egy fogvájóval, kész.
A már használt serpenyőbe tegyünk ismét olajat, majd az apróra vágott salotta hagymát pirítsuk össze a darált marhahússal. Utóbbi lehet egy készen vett hamburger húspogácsa is. Ha a hús szín megváltozott jöhet a nagyon apró kockákra vágott cukkini. Magas hőmérsékleten pirítsuk össze, majd húzzuk le a tűzről. Reszeljünk rá 2 gerezd fokhagymát és adjuk hozzá a szintén kis darabokra vágott szárított paradicsomot is. Keverjük össze tegyük félre.
Az elősütött tököket béleljük ki paraszt sonkával. A ragu felét osszuk bennük szét, majd tegyünk a tetejére mozzarellát és tejfölt. Ezután osszuk szét a maradék húsos cukkinit és arra is jöhet sajt és tejföl, végül kenyérmorzsa.
200°C-on 10 perc, majd 225 °C-on grill módban adjunk neki színt.