Tökmagos-sajtos rúd
Nagyon Boldog Új Évet Szeretnénk Kívánni Nektek. Köszönjük, hogy egész évben velünk voltatok és, hogy lelkesen fogyasztottátok termékeinket. Nélkületek nem lehetnénk ott, ahol most vagyunk és a munkánkba vetett hitt hozta sikerekben Ti is maximálisan benne voltatok. 2022-ben is együtt, tovább. Köszönjük, köszönjük, köszönjük!
Ingredients
- 200 g vaj
- 60 g sertészsír
- 80-100 g kemény sajt kézműves
- 470 g finomliszt
- 30 g rozsliszt
- 1 kevéskanál oergánó
- 15 g só
- 1 db L-es tojás
- 1,5 dl hideg víz
Kenéshez
- 1 db tojás
- 100 g Pepó Papa tökmag durvára darált
Instructions
- Mindent dolgozzunk össze géppel. A vizet a legvégén adjuk hozzá és figyeljük a tésztánkat milyen gyorsan köti meg.
- A tésztát adagoljuk ki kb 25-30 grammos adagokra. Sodorjuk ki, majd vágjuk ketté.
- Kenjük meg tojással majd forgassuk a darált tökmagba.
- 215°C-on süssük 20 percig, majd fordítsunk rajtuk egyet és további 5 percig süssük.
Forrás: Chef a családban
