Tökmagolajos majonézeses burgonyasaláta
Jön a pünkösdi hosszú hétvége és arra gondoltunk, hogy készítünk egy nagy adag burgonya salátát. Sültekhez és önmagában is kedvelt ételünk. Aztán a hűtőn legyen ám lakat.
Ingredients
- 5-6 db sárga héjú főző burgonya közel egyenlő súlyú
- 100 g majonéz
- 50 g tejföl vagy vegán krém
- 1-1,5 evőkanál magos mustár
- 2 evőkanál édes savanyúságlé
- 2 szál újhagyma
- 1 db zöldalma
- 2 evőkanál Pepo Papa tökmagolaj
Instructions
- A burgonyát alaposan megmossuk és sós vízben megfőzzük. Kihűtve hűtőbe tesszük minimum 4 órát.Miért legyen közel egyforma súlya? Főzés közben elég legyen egyet ellenőrizni.
- Keverjük össze az öntetünk összetevőit. Savanyúságlét azért jobb használni, mert íz gazdagabb. Ha pont nincs otthon, akkor keverjünk össze 2 evőkanál citromlevet és némi porcukrot egy tálkában. Legyen kellemesen édeskés. Ezt a mixet adagoljuk az öntethez, amíg nem érezzük ki az ízét.Tegyük 4 órára hűtőbe.
- A burgonyát tegyük tálba, majd a hagyma fehér részét vágjuk vékony karikákra és az öntettel együtt forgassuk össze.
- Tálaláskor zöldalmával és Pepo Papa tökmagolajjal kínáljuk.
Forrás: Chef a családban
