Hab könnyű rizskoch, tökmagolajjal
Ebben a hűvös esős időben jól esik egy tányér meleg desszert. A Rizskoch kitűnő társa lehet egy forró levesnek is. Bárhogyan is döntenétek gazdagítsátok egy kis zöld arannyal.
Ingredients
Hozzávalók egy jénai tálhoz
- 250 g rizs
- 900 g zsírszegény tej
- 70 g stevia kristályos
- 2 tasak Bourbon vaníliás cukor
- 100 g vaj
- 4 kupak rumaroma
- csipet só
- 6 db tojás
- vaj és kekszmorzsa
Instructions
- A rizst mossuk át és tegyük egy lábasba. Öntsük fel tejjel és szépen lassan kezdjük el főzni. Amikor a tej már langyosodik keverjük el benne az édesítőszert, a vaníliás cukrot és a csipet sót. Fedő alatt főzzük készre, amit kóstolással ellenőrizzünk.
- Amikor a rizs már puha húzzuk félre a tűzről és keverjük el benne a vajat. Ne hűtsük ki teljesen, legyen meleg, de nem forró.
- A tojásokat válasszuk szét és a fehérjét verjük kemény habbá. A sárgákat a rumaromával keverjük el a meleg rizsben, majd két adagban forgassuk bele a tojáshabot.
- Kivajazott és morzsázott sütőtálba rakva 180°C-os sütőben süssük aranybarnára (kb.25 perc).
- Formában hagyva, melegen szeljük.
Forrás: Chef a családban
