Name: Gorgonzolás házi készítésű pappardelle, pirított tökmaggal, tökmagolajjal és fügével
Ingredients: 450 g 00 liszt (400+50); 250 g tojássárgája; 1 egész tojás; 4 cl tej; 4 cl olívaolaj; só; durumliszt; 1 adag pappardelle tészta (kb. 150 g); 30 g gorgonzola; 30 g 20%-os tejszín; 2 g fokhagyma; Pepó Papa tökmag (pirított és tört); Pepo Papa tökmagolaj

Gorgonzolás házi készítésű pappardelle, pirított tökmaggal, tökmagolajjal és fügével

Stiller Tamás

Print Recipe Pin Recipe

Course Főétel

Servings 1 személy

Ingredients

Házi tészta alaprecept

450 g 00 liszt 400+50
250 g tojássárgája
1 egész tojás
4 cl tej
4 cl olívaolaj
só
durumliszt

Gorgonzolás házi készítésű pappardelle, pirított tökmaggal, tökmagolajjal és fügével

1 adag pappardelle tészta kb. 150 g
30 g gorgonzola
30 g 20%-os tejszín
2 g fokhagyma
Pepó Papa tökmag pirított és tört
Pepo Papa tökmagolaj

Instructions

Az alaprecept alapján tésztát készítünk. Tésztagéppel nyújtjuk és pappardellét vágunk belőle.
A tejszínt megmelegítjük és felolvasztjuk benne a márványsajtot, majd kevés fokhagymával ízesítjük. Beleforgatjuk a tésztát és tálaljuk.
Füge szeletekkel és tökmaggal, tökmagolajjal ízesítjük.

Keyword füge, gorgonzola, pappardelle, tökmag, tökmagolaj