Pepo Papa - Tökmag olaj

Receptek

Pepo Papa – Új ízt hoz az ételedbe

Bársonyos, telt ízek, friss, huncut zamatok. Pepo Papa szinte minden ételből a legjobbat hozza ki. Saláták lágy önteteként, krémlevesek koronájaként, húsok mellé, sőt még savanyú káposztához is fogyaszthatja. Főtt burgonyával, rizzsel is kiváló, felhasználásának szinte nincs határa, akár tojásrántottát, vagy natúr hússzeletet is süthet benne. Ha valami egészen különleges élményre vágyik, próbálja ki vanília jégkrémmel!
Találjon rá kedvenc receptjeire, kóstoljon bele Ön is a napérlelte, selymes ízvilágba!

Válasszon receptjeinkből egyszerűen és könnyedén, kategória szerint!

Pepo Papa legfrissebb ajánlata:

Zöld pogácsa

Hozzávalók:

1 dl langyos tej, 1 dl tökmagolaj, 2 dl tejföl, 1 evőkanál só, 30 dkg főtt, áttört krumpli, 60 dkg liszt, 3 dkg friss élesztő vagy ennek megfelelő élesztőpor, 15 dkg tökmag, amit serpenyőben megpirítunk.

Elkészítés:

A fenti sorrendben a hozzávalókat beletesszük a dagasztógépbe, ami jól bedagasztja és keleszti a tésztát úgy kb. 1,5 óra alatt. A dagasztás közbeni kis szünetben adjuk hozzá a tökmagot, amit a gép jól és egyenletesen beledolgoz a tésztába. Amikor megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, kézzel húzogatjuk ki, amennyire adja magát, és kiszaggatjuk, tepsire rakosgatjuk, ahol még 15-20 percig hagyjuk pihenni, majd lekenjük tojással, és az előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt / tepsinként pirosra sütjük.

Source: zsanuaria.blogspot.hu

Zöld pogácsa

Tökmagkrém tökmagolajjal

Hozzávalók:

15 dkg pucolt tökmag, kb. 3 evőkanál tökmagolaj, 1-2 gerezd fokhagyma (a gerezdek nagyságától függően), 1/2 citrom leve, só.

Elkészítés:

A tökmagot száraz serpenyőben picit megpirítjuk. Késes aprítóban vagy kávédarálóban ledaráljuk. A sóval, olajjal alaposan összekeverjük. Pirítósra kenjük.

Tökmagkrém tökmagolajjal

Tökmagolajos kenőke

Hozzávalók:

3 evőkanál Mascarpone, 1 pohár natúr joghurt vagy túró, 2 evőkanál tökmagolaj, 1 gerezd fokhagyma, só, fehérbors.

Elkészítés:

A sajtot a túróval vagy joghurttal összekeverjük, zúzott fokhagymával, sóval és fehérborssal ízesítjük, a végén hozzáadjuk a tökmagolajat.

Tökmagolajos kenőke

Tökmagolajban pácolt filézett sült pulykamell vagy comb

Hozzávalók:

3 db filézett pulykamell vagy 6-8 db comb, 1 evőkanál grill fűszersó, 4 evőkanál tökmagolaj, 5 dkg vaj, 1 dl fehérbor.

Elkészítés:

Előző este bedörzsöljük a húsokat fűszerkeverékkel, tálba helyezzük, és egyenletesen meglocsoljuk tökmagolajjal. A tálat lefedjük, és másnapig hűtőszekrényben hagyjuk. Másnap a sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A húsokat kiemeljük a pácléből, tepsibe helyezzük és a páclét is ráöntjük, az 5 dkg vajat felkockázzuk, és a húsokra tesszük, aláöntjük az 1 dl fehérbort. A tepsit légmentesen lezárjuk alufóliával. Kb. 60 percig (puhulásig) pároljuk, utána levesszük a fóliát és a húst megforgatva pirosra sütjük.

Tökmagolajban pácolt filézett sült pulykamell vagy comb