Pepo Papa - Tökmag olaj

Recettes

Pepo Papa - Nouvelle saveur à vos aliments

Des arômes riches, soyeux, frais et vivants. Pepo Papa ressort le meilleur de chaque plat.

Notre huile de pépins de courge peut être utilisé sur des salades, soupes de crème, dans des sauces à viandes ou pourquoi pas sur du chou croûte. Elle est également parfaite pour assaisonner vos ris, risottos ou pommes de terre et donne un goût délicieux aux œufs brassés ou une tranché de viande sautée et grillades. Si vous avez envie de quoi de très fou essayez-la sur une crème glacée à la vanille!

Trouvez vos recettes préférées, n’hésitez pas de goûter le soleil liquide!

Choisissez parmi nos recettes facilement, selon les catégories:

Les nouveautés "PepoPapa":

Vinaigrette à l’huile de pépins de courge

Ingrédients:

5 cuillères à soupe de l’huile de pépins de courge, 2 ½ cuillères à soupe de vinaigre de vin ou balsamique, sel et poivre finement moulu selon votre goût.

Préparation:

Bien mélanger l’huile avec le vinaigre, sel et poivre jusqu’à ce que le sel soit complétement dissous. Cette vinaigrette est magnifique sur du chou chinois, salade de pomme de terre, mâche, salade de chou ou salade d’haricots.

Vinaigrette à l’huile de pépins de courge

Salade fraiche de fin d’été à l’huile de pépins de courge

Ingrédients:

Courgettes, feta, laitue, tomates, poireaux, huile de pépins de courge.

Préparation:

Coupez les oignons en rondelles ensemble avec la partie verte. Coupez les courgettes en rondelles fines, les feuilles de laitue en petits morceaux, les tomates en carreaux. Placez ces légumes dans un bol et mélangez les biens. Arrosez-les tout abondamment avec de l’huile de pépins de courge et émiettez le feta au-dessus.

Salade fraiche de fin d’été à l’huile de pépins de courge
Source: localkitchenblog.com

Salade de fenouil au parmesan et dates

Ingrédients:

1 tête de fenouil, coupé en deux puis en tranches fines, 3 branches de céleri coupé finement en longueur, jus de la moitié d’un citron, 1 poignée de feuilles de persil frais, 3 cuillères à soupe de pépins de courge grillés, 1 poignée de noix grillés, 100 g de parmesan coupé en julienne, 10 dates coupé à quart en longueur, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de l’huile de pépins de courge, 1 cuillère à soupe de miel, sel et poivre.

Préparation:

Pour la salade, mélangez le céleri et le fenouil coupé dans un grand bol. Grillez les noix et les pépins de courge au poêle sans matière grasse. Mélangez le parmesan en julienne, les dattes coupé en longueur, le persil haché avec la salade.
Pour la sauce, mélangez bien les huiles avec le miel et salez et poivrez le tout selon votre gout. Versez la sauce sur la salade, arrosez la avec du jus de citron puis mélangez le bien une dernière fois. Servez le frais!

Source: mindmegette.hu

Gougère hongroise à notre façon

Ingrédients:

1 dl de lait tiède, 1 dl de l’huile de pépins de courge, 2 tasses de crème sure ou fromage frais, 1 cuillère à soupe de sel, 300 grammes de pommes de terre cuite, cassée, 600 g de farine, 30 g de levure fraîche ou son équivalent en poudre, 150 g de pépins de courge grillés à la poêle.

Préparation:

Mettez les ingrédients en ordre dans le malaxeur et laissez la pâte dedans pendant environ 90 minutes pour qu’elle soit bien pétrie. Lors du dénigrement mettez les pépins de courge dans la pâte, pour que le malaxeur les mélange bien avec le tout. Une fois la pâte est levée, poser la sur la planche pré-farinée, abaisser-la à la main et détaillez-la avec un petit verre ou forme. Posez les morceaux sur une plaque à four et laissez-les reposer encore pendent 15-20 minutes. Enduisez-les ensuite de l’œuf et mettez la plaque dans le four préchauffé. Temps de cuisson environ 20 minutes.

Source: zsanuaria.blogspot.hu

Gougère hongroise à notre façon
Source: zsanuaria.blogspot.hu