Pepo Papa - Tökmag olaj

Recettes

Pepo Papa - Nouvelle saveur à vos aliments

Des arômes riches, soyeux, frais et vivants. Pepo Papa ressort le meilleur de chaque plat.

Notre huile de pépins de courge peut être utilisé sur des salades, soupes de crème, dans des sauces à viandes ou pourquoi pas sur du chou croûte. Elle est également parfaite pour assaisonner vos ris, risottos ou pommes de terre et donne un goût délicieux aux œufs brassés ou une tranché de viande sautée et grillades. Si vous avez envie de quoi de très fou essayez-la sur une crème glacée à la vanille!

Trouvez vos recettes préférées, n’hésitez pas de goûter le soleil liquide!

Choisissez parmi nos recettes facilement, selon les catégories:

Les nouveautés "PepoPapa":

Gougère hongroise à notre façon

Ingrédients:

1 dl de lait tiède, 1 dl de l’huile de pépins de courge, 2 tasses de crème sure ou fromage frais, 1 cuillère à soupe de sel, 300 grammes de pommes de terre cuite, cassée, 600 g de farine, 30 g de levure fraîche ou son équivalent en poudre, 150 g de pépins de courge grillés à la poêle.

Préparation:

Mettez les ingrédients en ordre dans le malaxeur et laissez la pâte dedans pendant environ 90 minutes pour qu’elle soit bien pétrie. Lors du dénigrement mettez les pépins de courge dans la pâte, pour que le malaxeur les mélange bien avec le tout. Une fois la pâte est levée, poser la sur la planche pré-farinée, abaisser-la à la main et détaillez-la avec un petit verre ou forme. Posez les morceaux sur une plaque à four et laissez-les reposer encore pendent 15-20 minutes. Enduisez-les ensuite de l’œuf et mettez la plaque dans le four préchauffé. Temps de cuisson environ 20 minutes.

Source: zsanuaria.blogspot.hu

Gougère hongroise à notre façon
Source: zsanuaria.blogspot.hu

Kouglof à l’huile de pépins de courge

Ingrédients:

Pour 10 portions:
100 g de pépins de courge, 30 g de beurre (mou), 2 cuillères à soupe de chapelure, 250 g de farine (fine), 0,5 paquet de levure chimique, 5 œufs, 200 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé , 125 ml d'huile de pépins de courge , 125 ml d'eau , 50 g de sucre.

Préparation:

Faites griller les pépins de courge au four, préchauffé à 180°C, pendant 15 minutes puis écrasez-les grossièrement. Graissez la forme à kouglof avec du beurre et saupoudrez-la avec de la chapelure. Mélangez la farine avec les pépins et la levure. Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et ajouter l’huile et l’eau, ensuite, mélangez le tout bien avec la farine préparée. Frappez les blancs d’œufs en mélangeant avec du sucre cristallisé jusqu’à ce qu’il devient ferme. Ajoutez et mélangez ce dernier délicatement dans la pâte puis mettez le tout dans la forme à kouglof préparée. Faites-le cuire au four préchauffé :
- température : 180°C
- chauffage de haut et de bas

Source: nosalty.hu / Bubbancs

 Kouglof à l’huile de pépins de courge
Source: thecharmedcupcake.com